Green salad with ham, cheddar and nectarine

 

03

( 😀 Các bạn muốn đọc tiếng Việt vui lòng kéo xuống dưới nha ❤ )

Hi every one!

My heart is so heavy right now as I just read about the terrorist affiliated truck attack that killed at least 77 people in Nice, France yesterday during a Bastille day celebration. Such a mad world. Why can’t we just live together in peace?! I am baffled! 😦 I texted my dad as soon as I got the news expressing my concern as I will be studying in France this coming fall and he said to me such wise words that no matter where I go on this earth, there will be a battle between the good and the bad. I realize that is very true. No matter where we are, we will have to fight the bad by staying strong, wise and kind. My heart goes out to all the ones that have lost their lives, family or friends in this attack and any other battle against malice.

Today I will fight this battle by keeping generating good vibe and sharing food recipes to others, and the food I am sharing today is a green salad of iceberg lettuce, ham, nectarine, cheddar cheese with a creamy balsamic vinegar dressing.

Ingredients: (serving size: 1)

  • 1/2 head iceberg lettuce
  • 3 slices of ham
  • 1 small nectarine
  • a handful of grated white cheddar cheese
  • cream of balsamic vinegar (below is the one I use)
  • creme_de_vinaigre_m

Methods:

  • So basically you just toss everything together haha. However, I would put the lettuce in a bowl first, drizzle the dressing on top, toss it up so the dressing only cover the lettuce and not other ingredients. Then I put everything else in and toss the mixture up again, then transfer to a plate to serve.

I hope you will enjoy this salad, especially on a hot summer day.

Love,

Chinou

This slideshow requires JavaScript.



❤ Tiếng Việt ❤ 

Chào cả nhà! Mọi người có khoẻ không?

Mình thì đang rầu lòng sau khi vừa đọc tin về vụ khủng bố bằng xe tải đâm chết ít nhất 77 người ở Nice, Pháp ngày hôm qua trong ngày quốc khánh cuả họ… Đúng là một thế giới điên cuồng.. Sao tất cả mọi người không thể sống với nhau một cách hoà bình được nhỉ? Hiu Hiu. Mình nhắn tin ngay cho bố mình sau khi đọc được tin này trong tâm trạng lo lắng vì học kỳ tới mình sẽ đi học ở Pháp, và bố mình trả lời rằng dù mình ở đâu trên thế giới này đi nữa thì cũng sẽ tồn tại cuộc chiến giữa cái thiện và cái ác. Mình nhận ra điều đó đúng vô cùng. Dù ở đâu chăng nữa, chúng ta cũng phải chiến đấu chống lại cái ác bằng cách giữ cho tâm chúng ta vững vàng, sáng suốt và lương thiện. Xin chia buồn với tất cả những người bạn đã mất đi mạng sống cuả chính họ, cuả gia đình họ, hay cuả bạn bè họ trong vụ khủng bố này cũng như trong bất cứ cuộc chiến nào chống lại điều ác.

Hôm nay mình sẽ đánh trận chiến này bằng cách tiếp tục lan toả năng lượng tích cực và chia sẻ công thức nấu ăn với mọi người! Và công thức mình sẽ viết ngày hôm nay là một món xa-lát rau xà lách băng (iceberg lettuce), thịt xông khói, đào không lông, pho-mát cheddar và sốt dầu giấm balsamic dạng kem. 

Nguyên liệu (1 đĩa xa-lát)

  • 1/2 mớ xa lát iceberg (thường bán trong siêu thị như Fivimart hơn ngoài chợ)
  • 3 lát thịt xông khói (trong siêu thị hoặc các cửa hàng thực phẩm lẻ cũng hay có)
  • 1 quả đào không lông (nectarine)
  • 1/2 cup pho-mát cheddar
  • Sốt dầu giấm balsamic dạng kem (Bên dưới là hình chai sốt balsamic mình dùng nhưng mình không chắc ở Việt Nam có bán loại này. Nếu không tìm được, các bạn có thể mua dầu giấm balsamic bán ở siêu thị, trộn với dầu ô-liu, mù tạt vàng và mật ong với công thức dưới đây để thay thế nhé:
    • 2 tbsp giấm balsamic
    • 1 tbsp  mật ong
    • 1 tsp mù tạt vàng 
    • 1/4 cup dầu ô-liu creme_de_vinaigre_m

Cách làm: 

  • Cắt xà lách iceberg thành miếng nhỏ vừa ăn và rửa sạch, vẩy khô nước
  • Cho xà lách vào một bát to, rưới sốt dầu giấm balsamic lên (khoảng 2 tbsp), dùng 2 chiếc thìa to trộn đều xa lát lên, nhưng đừng mạnh tay quá nhé kẻo nát lá xà-lách
  • Đổ xà lách vào đĩa ăn
  • Thái thịt xông khói và đào thành miếng vuông nhỏ (khoảng một đốt ngón tay) và rắc lên trên xà lách (Mình làm theo trình tự này vì không muốn đào và thịt xông khói ngấm sốt dầu giấm như xà lách, các bạn có thể cho tất cả nguyên liệu vào một bát to, rưới dầu giấm lên và trộn đều tất cả cũng được nêú muốn ^_^)
  • Rắc pho mát cheddar lên trên và bắt đầu ăn ahihi XD

Chúc mọi người ăn xa lát ngon lành nhé!! Một đĩa xa lát nhẹ ngày hè là một bữa ăn trưa lí tưởng đóa, vừa mát mẻ lại không nhiều carb (tinh bột) nên làm việc buổi chiều sẽ không bị buồn ngủ 😀 Các bạn có thể dậy sớm làm xa-lát, cho vào hộp, mang đến cơ quan cho vào tủ lạnh rồi trưa đến mang ra oánh chén cùng hội cơm trưa công sở nhé hihi 😀

Thân mến thương,

Chinou

This slideshow requires JavaScript.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s