Peachy Summer in a Glass

01

❤ (Các bạn muốn đọc tiếng Việt vui lòng kéo xuống dưới nha!) ❤ 

Hi everyone!

Summer in Hanoi has been so unbearable lately! Someone even said the weather here changes as fast as Taylor Swift’s heart haha. Yesterday it was all sweltering and humid and suffocating and today down came a massive rain! To make up for all my suffering during this inclement weather, I soothed myself with this amazing peach and orange tea infused with lemongrass! It’s so peachy! XD If you love peach, orange and black tea, this is your summer drink, I guarantee it! So let’s go!

Ingredients: for 1 glass

  • 250 ml water
  • 1 tsp black tea (I used Kusmi Troika tea, which is a combination of three royal citrus fruits: bergamot, orange and mandarin, in a blend of black teas from China, India and Ceylon. I choose this tea because I do also want to have the orange flavor in the tea, besides the orange slices)
  • 2 orange slices
  • 3 peach slices in light syrup
  • 1 stalk of lemon grass
  • 1 tsp sugar (or more to suit your taste)

This slideshow requires JavaScript.

Method:

  • Put 250 ml water with the lemon grass in a pot covered with a lid and bring to a boil
  •  Once the water has boiled, reduce the heat to low (3/10) and put in the 1 tsp of black  tea. Cover the pot with a lid and let the tea infuse for 4 minutes. (Black tea steeps for  3-4 minutes at  while green tea will take 2-3 minutes to sleep at a lower temperature.)
  • Strain the tea into a container and let cool a bit
  • Put some ice cube into the glass
  • Put the peach slices in a long with about 2 tsp of syrup
  • Take the lemon grass stalks from the tea pot and put in the glass
  • Add 1 slice of orange
  • Add 1 tsp of sugar to the tea we just made and stir to dissolve
  • Pour the tea liquor into the glass, gently stir to mix the peach syrup with the tea and also for the ice to cool the whole drink content
  • And we’re done!

This slideshow requires JavaScript.

I hope you will enjoy this summer drink very very much!! Thanks for reading, guys! ❤

01

Love,

Chinou ❤



😀 ❤ Tiếng Việt ❤ 😀

Trà đào cam sả

Chào mọi người!

Mùa hè Hà Nội càng ngày càng trở nên méo thể chịu nổi, các bạn có thấy thế không? Ngày nào mình cũng chỉ muốn nằm thượt ra sàn nhà mà thè lưỡi ra thở :]]. Có người còn nói thời tiết Hà Nội thay đổi còn chóng mặt hơn cả Taylor Swift thay người yêu nữa ahihi. Hôm qua thì nóng chảy mỡ, độ ẩm chắc lên gần 90%, tích tụ lại cho hôm nay mưa như trút nước, tầm tã, thối đất thối cát hiu hiu. Để xoa dịu bản thân trong những ngày thời tiết khắc nghiệt này, mình đã làm và tu ừng ực mấy cốc trà đào cam sả thần thánh với công thức như bên dưới. Nếu các bạn thích uống trà đào ở mấy quán cafe nổi nổi mới mở ở Hà Nội thì chắc sẽ thích công thức này đoá hí hí, đặc biệt là làm ở nhà thì sẽ chọn được trà chất lượng cao nầy, và kiểm soát được độ ngọt cuả trà nữa! Xắn tay áo lên nào anh chị em ôi!!

Nguyên liệu (cho 1 cốc trà đào)

  • 250 ml nước
  • 1 tsp trà đen (mình dùng trà Kusmi Troika, là một loại trà đen hỗn hợp cuả các loại trà đen Trung Quốc, Ấn Độ và Ceylon , ướp cùng các loại quả họ cam: cam béc-ga-mốt (bergamot), cam vàng (orange), và quất tử (mandarin orange). Mình chọn loại trà này vì mình muốn làm tăng vị cam trong cốc trà)  
  • 2 lát cam vàng
  • 3 lát đào ướp trong nước đường loãng
  • 1 nhánh sả
  • 1 tsp đường (hoặc nhiều hơn tuỳ theo khẩu vị cuả bạn)

This slideshow requires JavaScript.

bergamot18
Cam Béc-ga-mốt (bergamot)
mandarins-3
Quất tử (Mandarin Orange)

Cách làm:

  • Đun 250 ml nước cùng với nhánh sả trong một chiếc nồi nhỏ
  • Khi nước đã sối, cho nhỏ lửa (3/10) và cho 1 tsp trà đen vào nồi nước. Đậy nắp nồi và để trà ngấm trong 4 phút. (Trà đen cần để ngấm trong 4 phút, trà xanh cần ngấm trong 2-3 phút ở nhiệt độ thấp hơn, khoảng 90 độ C) 
  • Vớt bã trà và để nước trà nguội bớt
  • Cho vài viên đá vào cốc
  • Cho các lát đào vào cốc cùng với khoảng 2,3 thìa tsp nước đường loãng
  • Vớt nhánh sả trong nồi nước trà và cho vào cốc
  • Thêm 1 lát cam vàng
  • Cho 1 thìa tsp đường vào nồi trà chúng ta vừa đun, nguấy cho tan
  • Rót trà vào cốc, nguấy nhẹ để hoà tan với nước đường loãng dùng để ngâm đào và để đá tan bớt cho trà lạnh thêm khi uống
  • Cắt một lát cam nữa và khía một đường giữa vỏ cam và múi cam để gài vào cốc trang trí
  • Xong rồi! Mời các bạn ngồi chơi xơi nước! :]]

This slideshow requires JavaScript.

Mình hy vọng rằng cốc trà này sẽ hạ nhiệt mùa hè cho mọi người! Cảm ơn các bạn đã ghé thăm Coucou Chinou!! ❤

I hope you will enjoy this summer drink very very much!! Thanks for reading, guys! ❤

01

Thân mến thương,

Chinou ❤

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s